Känslan av att skapa en bra måltid av rester är en otroligt bra känsla. Jag redigerade en artikel om matsvinn på Vad vi vet och fick samtidigt lära mig att det största matsvinnet faktiskt sker i hemmet, mest är det frukt och grönsaker som landar i soporna. Samtidigt hade vi hållbarhet (både planeten och livet) som tema i Friday Lab i april och under månadsträffen pratade min kollega Maja om hur man kan undvika matsvinn (en massa maträtter går att frysa ner, gör smoothies av frukt som är övermogen, bananpannkakor av bruna bananer, klipp ner färska kryddor i olja och förvara i kylskåpet osv). Ni fattar.Jag blev väldigt inspirerad och tänkte fråga er samma sak: Vilket är ert bästa tips för att undvika matsvinn hemma?
