På sommaren äter jag lax, nypotatis och kokt ägg så gott som varje dag. Jag tycker att det är mysigt att göra lunchen till en stund där man tömmer kylskåpet på smårätter och rester, lägger fram dem på bordet och hoppas att allt blir uppätet. Känslan av att inte vara tvungen att slänga mat som blivit dålig är otrolig! Vi köpte kantareller och slängde ihop en kantarellpasta en kväll. Jag har nyligen lärt mig att steka svampen utan smör tills all vätska är ute och först sen lägga till smör, vitlök och lök och sist av allt grädden. Just denna blev otroligt god. Ja och så tänker jag fortfarande på gröten jag åt på Hotel St George. Jag skämtade med kocken om att jag en gång om året checkar in på hotellet bara för grötens skull, men det var inte bara ett skämt. Önskar att jag kunde hemligheten till en riktigt bra korngrynsgröt. Dela gärna ditt bästa grötrecept!
