Jag ska tala om Matens Pris i tisdagens bokklubb i Min Morgon. Journalisterna bakom den skriver en hel del om köttindustrins intressen i att vi äter mycket proteiner och lite kolhydrater och hur katastrofalt det är för miljön. Samtidigt prisar massor av människor LCHF. Det är nästan som de funnit Gud. Nu undrar jag om ni har koll: finns det ett ekologiskt hållbart sätt att leva enligt den här dieten? EDIT: ja det var förresten Muffins som skrev så fint om LCHF som fick mig att fundera på det här. Read more
