Ingen av oss orkade handla mat (Magnus hade sänt NyMo samma morgon och en demon hade tagit över Majlis kropp natten innan) så vi gjorde en räd i kylskåpet och lyckades skapa en ganska skaplig middag av olika röror. Plus kantareller Maggie och jag köpte när vi sneddade över Hötorget tidigare i dag. Jag brukar svänga ihop en oambitiös, men väldigt god hummus utan tahini, men med vitlök, spiskummin, torkad koriander, citron, olja och såklart kikärter. Mixar ihop alla ingredienser (oljan sist av allt) och serverar sedan. Mycket enkelt och mycket gott. Ett annat superenkelt recept är hemlagad pesto. Så mycket godare än butikspesto. Mixa ihop in färsk basilika, pinje (eller vilka som helst andra nötter), parmesan, olja och eventuellt vitlök. Tadaa! Ni då, vilka är era bästa latmans-middagslösningar Read more
