Vad äter ni i sommar? Jag har förätit mig på nypotatis de här dagarna i Finland. Vidar älskar det så mycket så han hävdar att potatisen ska ätas utan smör eller salt. Bara rakt upp och ner. När vi tröttnar brukar jag vispa ihop världens enklaste (och godaste) pesto. Så här gör jag:En kruka basilika, en hand full nötter (valfri sort, men vi kör ofta cashew), parmesanost, lite olja mixa ihop. Ätes med pasta och färska körsbärstomater. Så gott och så enkelt. Är det fest vill jag slänga in mina kompisar Malins och Lisas cava Unsweet. God och förmånlig. Får man förresten tag på den i Finland?Och vad äter ni som är enkelt och snabbt? Bild: otroliga Åsa Grindal. Anlita henne.
