Här kommer krönikan till veckans nyhetsbrev. Om ni vill stöda min blogg, podd (här ligger veckans avsnitt) och nyhetsbrev kostar det 5 dollar i månaden. Är mycket tacksam för det!Låt oss istället prata om laboratoriekött. Något som Floridas guvernär Ron de Santis förbjöd förra veckan. Detta eftersom det är “den globala elitens påfund” (samma sak gäller att äta insekter). DeSantis sade att han bara försvarar amerikanska bönder, men lät bli att säga vad hur mycket köttindustrin påverkar den globala uppvärmningen och jordbrukarna i framtiden. Laboratoriekött kommer från djurceller och är än så länge avsevärt dyrare än slakthuskött (labbkött skiljer sig från bl.a. Impossible Meat som baserar sig på växter och imiterar köttsmak). Däremot är det mycket bätter för ett hållbart klimat och skapar inte samma lidande som industriellt uppfött djurkött. Att sluta äta kött (eller åtminstone dra ner på konsumtionen) är det enklaste man kan göra för klimatet. Köttproduktionen är nämligen ett av de största faktorerna klimatkrisen.Det här är såklart ytterligare ett sätt för DeSantis att rida på konservativa amerikaners rädsla för framtiden (tillsammans med lagar som förbjuder lärare att nämna homosexualitet och att dra paralleller mellan transpersoner och pedofiler). Om ingenting förändras är allt bra. Men världen omkring oss förändras ständigt.Jag tänker mycket på det här, hur vissa nya saker till en början kan verka konstiga och kanske till och med lite skrämmande, men hur det är viktigt att inte låta rädslan för förändring styra ens liv. Ät gräshopporna och den labbproducerade kyckligen. Prata med en transperson. Ifrågasätt tvärsäkra påståenden om att barnen var lyckligare förr när de lekte i skogen eller att man måste dricka komjölk för att få i sig kalcium. Äh, ni fattar. Tänker också att det är nåt slags antidot mot att jag förvandlas till en sur gammal gumma.Här finns länkar till de bästa artiklarna jag läst i veckan.
